مواد لازم
فیله ماهی با اسفناج
۴
مواد اصلی
اسفناج
خرد شده
۴ پیمانه
پیاز
متوسط
۱ عدد
روغن
مایع
۳ قاشق سوپ خوری
پودر ژله
قرمز رنگ
۱/۴ پیمانه
فلفل دلمه ای
۱ عدد
فیله ماهی
با ضخامت حدود ۳ سانتی متر
۴۵۰ گرم
نمک
۱/۴ قاشق چای خوری
فلفل سیاه
۱/۴ قاشق چای خوری
سرکه
۱ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه
فیله ماهی با اسفناج
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
اسفناج های خرد شده را درون یک کاسه بزرگ بریزید و کنار بگذارید.
۲
پیاز را از وسط به چهار قسمت تقسیم کرده، ورقه ورقه برش دهید، درون ماهیتابه، یک قاشق سوپخوری روغن ریخته و پیازها را با حرارت ملایم تفت بدهید تا طلایی رنگ بشوند.
۳
یک قاشق سوپخوری پودر ژله به پیاز اضافه کرده کمی هم بزنید.
۴
فلفل دلمه ای را به شکل نوارهای باریک برش داده به مخلوط بیفزایید.
۵
آنها را به مدت یک دقیقه دیگر بپزید.
۶
ماهیتابه را از روی شعله گاز برداشته و مخلوط پیاز را به اسفناج اضافه کنید.
۷
روی کاسه را بپوشانید و کنار بگذارید.
۸
فیله ماهی را به چهار قسمت مساوی تقسیم کرده و کمی نمک و فلفل روی آنها بپاشید.
۹
همان ماهیتابه را تمیز کرده و دو قاشق سوپخوری روغن باقیمانده را درون آن بریزید تا گرم شود. سپس فیله های ماهی را به مدت دو دقیقه در آن سرخ کنید.
۱۰
حرارت را کاملا ملایم کنید و فیله ها را به مدت ۵ دقیقه دیگر بپزید.
۱۱
فیله ها را در نهایت در ظرف مخصوص سرو قرار داده، روی آنها را بپوشانید تا گرم بمانند.
۱۲
باقیمانده پودر ژله را درون ماهیتابه ریخته، آن را حرارت دهید، سپس این ژله را با قاشق روی فیله ها بریزید.
۱۳
مخلوط اسفناج و پیاز را کمی قبل از سرو با سرکه مخلوط کرده ، اطراف فیله ها را با آن تزئین کنید.
نظرات طرز تهیه
فیله ماهی با اسفناج
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک اسفنجی
قلیه ماهی سبک شمالی
قلیه ی تن ماهی
ماهی شکم پر شمالی
ماهی سرخ شده
قلیه ماهی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
